此刻她的料理台前,正摆放着一筐鸡蛋,一条黄鱼,还有四个黄被取出的咸鸭蛋,这也让一旁看着的新户绯沙子露出好奇之色。
“暂时保密。”
打了四个鸡蛋分别到两个碗里,黄梅故作神秘的开口道,这道菜是白渊手把手教她的,所以记忆深刻。
正在这时,白渊从不远处走了过来,看着黄梅面前所准备的食材,眼中浮现出一抹微妙之色。
当初黄梅好奇的问他喜欢不喜欢这道菜,他随口答了句还可以,没想到对方竟然记到了现在。
心里莫名升起些许感动。
“你做的是赛螃蟹吧,我很期待。”
想了想,白渊露出一个温和的笑容,同时给予了黄梅高度的肯定。
“我会加油的!”
听到白渊的鼓励,黄梅的心跳快了几拍,整个人像是打了鸡血般兴奋的答应到。
“好浓郁的咸鸭蛋黄香,你蒸锅里蒸的应该是咸蛋黄吧,不过,我们的题材是鸡蛋,你用咸鸭蛋黄做什么?”
另一边,薙切绘里奈迈步走来,嗅着空气中散发的香味,表情略带疑惑,她们的主题可是鸡蛋,不是蛋。
“如果真的做出了跑题的料理,待会要不要找借口给她放水?她看起来和白渊老师很熟的样子。”
脑海中浮现了这样的想法,爱屋及乌,对方如果和白渊老师很熟,她不介意给白渊老师面子。
瞟了眼旁边眼神平淡的白渊,薙切绘里奈的眸子中充满了仰慕,眼底深处则透露着狂热。
如今的白渊,在他的心中跟美食之神没有区别。
“蒸了十分钟,虽然这里面用到了咸蛋黄,但却是货真价实的鸡蛋料理,待会尝了后你就知道了。”
黄梅简练回答,虽然这道菜用到了咸蛋黄,但却是货真价实的鸡蛋料理,白渊老师亲传。
“原来如此。”
薙切绘里奈一边说一边将目光说望向了锅,此时温度被调的很低。
炒鸡蛋?应该不是,蛋清蛋黄用两个碗分开装,蛋清加上切好的黄鱼肉搅拌,蛋黄与咸鸭蛋黄相互搅拌……
这家伙做的,究竟是什么菜?!
因为不懂中文,薙切绘里奈没听懂白渊和黄梅的交谈,所以也不知道她现在所做料理的名字。
不过可以确定的是,眼前这家伙似乎不太简单。
是了,白渊带的徒弟,又有哪个是简单的呢?
旁边,黄梅没有理会薙切绘里奈的胡思乱想,此刻的她将精力全部集中在了面前的料理上。
掺了黄鱼肉的蛋清凉油下锅,用炒勺轻轻地来回推拉,因为蛋清的水分比较大,粘锅属于正常现象。
感受着锅中温度的变化,黄梅不断地进行调整。
因为拥有超触觉的缘故,黄梅对温度的把控十分精准。
除了温度,她对料理分量,调料分量等诸多与触觉相关的东西,把控的都很不错。
可以说,只要给黄梅一本菜谱,上面清楚的标注各个食材所需要的用量,她就可以完美的复刻出来。
这便是超触觉的逆天之处。
不过因为熟练度的问题,现在的她或多或少会有一些误差,这同样需要大量锻炼,才可以让超触觉进步。
就比如白渊,经过大量的锻炼后,他超触觉得控制能力,误差已经不超过0.1毫克,刀工更是格外精湛。
当然,这个能力也有限制,那就是需要将精力高度集中,这样会非常的消耗体力,不适合日常生活使用。
不过,如果是参与考核又或者某种料理比赛,这个能力就可以派上大用场了。
打一勺水入锅,继续慢慢翻炒,接着加入水淀粉勾一层薄芡,继续烧个十几二十秒后就可以出锅了。
下一步是蛋黄部分,做法大差不差,先是用中小火给他养熟,接着再给它炒散,完事摆在炒好的蛋白中间,使其层次分明。
“我看出来了,这个是华夏那边的鲁菜吧,赛螃蟹?不过看上去挺普通的,闻起来也没有蟹味,难道就因为出锅摆盘像,所以取了这个名字吗?”
看着黄梅最后的摆盘,薙切绘里奈想了半天终于想到了这道菜的名字,虽然其中散发的香味异常浓郁,但和螃蟹属实沾不上边。
尽管可以想象到其的美味,但薙切绘里奈更好奇它名字的由来。
“哼哼哼,接下来这道菜才要展现出它的真正姿态!看好吧”
看了眼不远处的白渊,黄梅克制住了眼底的异样情感,随即重新将目光投入了锅中。
说话间,黄梅开始根据料理的分量现场调制起了灵魂酱汁。
姜末,糖,少来一点的盐,再来一大勺米醋搅拌均匀,接着将装满调料的碗高高举起,均匀的浇灌在鸡蛋和咸蛋黄所制的‘蟹黄’之上。
下一刻,蟹黄部位的香味从中冒了出来,随后呈几何倍数增长爆发起来,就像是一颗浓郁的香气炸弹,被点燃后瞬间爆开,杀伤范围巨大。
连带着旁边的幸平创真,也将好奇的目光投了过来,此刻的他正在处理用鸡汤熬制的肉冻。
“咕嘟。”
不过相较于他,受到香味影响最深的莫过于赛螃蟹旁边的薙切绘里奈,回过神来时才发现自己的目光已经移不开了,浓郁的香味冲入了她的大脑,控制起了她的身体。
“请品尝吧,白渊主考官!”