看着刀上面的火焰熄灭,白渊轻巧的吹了一下,随后说出了这道料理的第二个问题。
“接下来是我的个人口味,关于这道旋风脆皮烤五花的第二种切法,将它切成如叉烧的薄片。”
说话间,白渊摇晃了一下手中的武曲刀,现场众人只见一道白色的光芒在眼前闪过,但却没有人闭眼。
所有人都聚精会神的看着刀。
只见武曲刀以惊人的速度起起落落,将面前的旋风脆皮烤五花便成了厚度两毫米左右的薄片。
当然,这并不是白渊的极限,而是两毫米之下的薄片,其外表脆皮便没有了口感,失去了一份滋味。
而两毫米则刚刚好,既能保证旋风脆皮烤五花的口感,又能一口气品尝到一片肉的全部滋味。
将薙切枫准备的酱汁浇淋在上,白渊继续开口:“冷却三十分钟再切才是最佳的品尝时间,几个小时都等了,就没必要再省那二十分钟了。
这是这道菜的第三个问题,尝尝看吧,改造后的旋风脆皮烤五花。”
“仅仅只是几个细节的改造,料理的等级便提升到了特级三星,这也太夸张了吧!”
夹起一片极薄的旋风脆皮烤五花,放到口中品尝。
薙切仙左卫门瞬间瞪大了眼睛,拥有多年经验的他,自然能感受到料理味道的提升。
这种提升并非一星半点,而是呈指数性的,切的极薄的肉片在口中化开,来了丰富充盈的滋味。
而那脆皮则是唯一的口感来源,却并不显得单调,微微咀嚼后散发咸香,与那丰富的滋味融合在一起。
“原来这才是正确的做法吗。”
感受着口中充盈的味道,薙切兰叶喃喃自语,薙切凪则从口袋里掏出笔记本和笔,记录了起来。
对于白渊,这只是简单的教导,但对于他们而言,却是料理上的指路明灯,带给他们明确的前进方向,意义重大!
“非常感谢您的指导。请接受我的道歉,当时我不就应该说那些混账话,我才是最应该到歉的人。”
看着神色如常的白渊,想到刚见面时自己说的那些混账话。
薙切枫越想越觉得自己不是东西,于是抬手给了自己几巴掌。
“枫哥……”
“别阻拦我,这是我应得的。”
突如起来的动手,将现场所有人都吓了一跳,薙切凪和薙切兰叶急忙上前阻止,却被他一把甩开。
“既然这样,那我也一起!”
“我也……”
看着薙切枫果决的表情,薙切凪和薙切兰叶顿时明白了他的打算,随后互相对视了一眼,也扇起了自己巴掌。
“啪啪~”
一时间,现场充满了巴掌声。
白渊将这一切看在眼里,什么话都没说,只是默默的看着他们。
而在这样目光的注视下,他们的力道也越来越大,将脸都抽的肿了起来,到最后甚至觉得有点爽。
“好了,我原谅你们了。”
打了有二十几巴掌,白渊觉得心里的气解了不少,于是开口阻止到。
“谢谢。”
听到白渊的话,薙切枫的脸上露出了笑容,相较于另外两个人,他每一下都是实打实的,嘴角甚至溢出了血迹。
而薙切凪和薙切兰叶则顾及自己脸面,并没有用出全力,虽然脸色变得非常红,但并没有受伤。
白渊将这一切都看在眼里,心中了然,但他什么都没说,只是默默将双方的料理摆在一起。
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第一百四十三章绘里奈,你喜欢白渊哥?
“双方的料理我已经品尝过了,心里也有比较。
薙切爱丽丝和薙切绘里奈制作的龙穿虎肚,灵活的将猪大肠,鳗鱼和猪五花肉结合,利用食材各自的特性,制作出无与伦比的绝妙滋味。
而薙切枫,薙切凪和薙切兰叶你们制作的旋风脆皮烤五花,则是将五花肉的味道诠释到了极点。”
看着站在他面前的五个人,白渊缓缓开口道。
这两方参赛者。
一方利用食材与食材之间的特性互相结合,另一个则是用香料将某一种食材诠释到极致。
双方都完美的展现了个人优点,同时将各自的优点都融入进料理,让料理的味道得到提升。
可以说,很好的完成了主题。
“最后的胜利者是……”
与薙切仙左卫门,薙切仙右守院互相对视一眼,看在面前的白纸,白渊拿起毛笔蘸了蘸笔墨。
“龙穿虎肚。”